南フランスでのわたしの生活

南仏コートダジュールのイタリアにほど近い小さな町での生活や思ったこと感じたことをありのままに。

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フランスのSans Sucres製品はほんとうに糖質制限食なのか?

今朝は東京を震源地とした大きな地震があったようですが、皆さん大丈夫でしたか?在日アメリカ人エキスパットのためのページで、皆が揺れたという話をしていたので知りました。茨城・栃木も堤防決壊で甚大な被害が出ているとのことですし、東日本大震災以降はいろいろと自然の力を改めて認識する出来事が多い様に思います。さて、以前こちらのブログでもちらっと書いたことがありますが、私は数年前のドッグで突然(おそらくストレ...

 12, 2015   0

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Stuffed Fish

うぉ~マントンも避暑地といえど昼間もどんどん暑くなってきてますよ~。あづ~。昨夜の我が家の夕食。暑かったのでまずはガンガンに冷やしたホワイトアスパラとトマトのジェノベーゼソースかけ。あとはビーツとラズベリーが残ってたのでクレソンとビーツのサラダそしてメインは鱈。bread crumbはワンパターンなのと、海外のお魚は匂いが結構キツイこともあるので、今回は香草をたっぷりきかせたスタッフィングをすることにしまし...

 16, 2015   0

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サーモンのハーブソルトソテー

本日は昨夜の蚊との格闘にて寝不足…それ以前に最近生理前になると眠れなくなるのもあって、頭痛が。日本だったらそれこそ、んじゃ今日は外食で済ませちゃおっか~ってところが、南仏じゃ外食高くて気安くムリてことで今日もひと踏ん張り!メインはサーモンにハーブソルトをまぶしてグリルしたもの。アメリカで買った両面グリルで挟み込んでソテーする器具を買ってから、愛用している。サーモンならものの4分で調理完了で、フライパ...

 29, 2015   0

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野菜たっぷりチキンヌードルスープ

ここのところ引越しもあったりで、低糖食から逸脱気味ですが…今週末は月島さんとひたすらお家で引きこもり、PSP4をプレイ三昧(笑)うだうだしながら、トルティーヤチップスとサルサというジャンクな時間を過ごしてしまいました。や、良いよねぇこういうまったりな週末もそんなんで、夜は体に優しいものが食べたくなり、アメリカにも売っていたとっても便利なクノールのチキンヌードルスープの元に、イタリアンパセリたっぷり、玉...

 28, 2015   0

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ローティサリーチキンとフレンチいんげんのガーリックソテー

マントン到着2日目の夜は、モナコのカルフールで買ったローティサリーチキンと、近所のスーパーで買った私の大好きな、フレンチいんげんのガーリックソテーを夕食にした。超手抜き万歳。ホールチキンはカリフォルニアのVONSなどのストアでも良く売っていて、一羽5.8ユーロほどでかなりの大きさがあるので、各部位の肉を買うより安くつく。しかも、ローティサリーは自宅でやろうとすれば大変だが、その手間も省けるし、ジューシーで...

 23, 2015   0