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永福の日々是好日

米国から南仏コートダジュール、そして日本定住。日々思ったこと感じたことをありのままに。

サーモンのハーブソルトソテー

本日は昨夜の蚊との格闘にて寝不足…ガーン汗それ以前に最近生理前になると眠れなくなるのもあって、頭痛が。


日本だったらそれこそ、んじゃ今日は外食で済ませちゃおっか~ってところが、南仏じゃ外食高くて気安くムリあせる

てことで今日もひと踏ん張り!



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メインはサーモンにハーブソルトをまぶしてグリルしたもの。

アメリカで買った両面グリルで挟み込んでソテーする器具を買ってから、愛用している。サーモンならものの4分で調理完了で、フライパンとは比較にならないほどジューシーに焼き上がるラブラブ

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こちら、今回挑戦してみたタルタルソース。…ボンヤリした味でこれだけでは完全にサーモンに負け。ピクルスとか混ぜて使うことになりそうです。

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そして、立派なカリフラワーが売っていたので、小粒じゃがいもとカリフラワーのカレー風味サラダ。

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ここに来る前は品川に住んでいましたが、スーパーの野菜が恐ろしく元気なく、アメリカと南仏はその点野菜と果物が美味しくてとても嬉しいですニコニコ


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