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永福の日々是好日

米国から南仏コートダジュール、そして日本定住。日々思ったこと感じたことをありのままに。

アレルギーやリーキーガットへ効果てきめん♪アメリカで大ブームなBone Broth骨スープ!

今、昔からあるBone brothがアメリカでとても流行っているらしく、そのすごい健康効果と共に、様々なBrothショップがNYにオープンして大ブームらしい。

Bone brothの効能・効果としては:
・リーキーガットの治療
・食物耐性やアレルギーの治療
・関節の治療
・セルライトを減らす
・免疫力アップ

ということで、私も早速Dr. AxeのBeef Bone Brothレシピを参考にただいま自宅のcrockpotで作っている。

材料
髄を含んでいる骨
骨がかくれる程度の水
アップルサイダービネガー 3 tbsp
ベイリーフ 2 枚
海塩と黒コショウ
お好みの野菜

作り方:

全部の材料をスロークッカーに入れ、骨がかくれる程度の水を入れる。
蓋をして48時間Highで煮る。

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骨だけってのが手に入らなくて、やむを得ず肉つきの骨を投入。
しかもうっかりアップルサイダービネガーを生の時に入れるの忘れて、1日経過後のさっき入れちゃった・・・
本来は、骨や髄の重要な栄養分をこのアップルサイダービネガーが抽出してくれるとかで、生の時に入れるのが良いらしい。

とりあえずhomemadeのブロスは欲しかったから、これはこれで。


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