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永福の日々是好日

米国から南仏コートダジュール、そして日本定住。日々思ったこと感じたことをありのままに。

Coconut Bread

昨夜、というか今朝3時頃からアレルギー含めた自己免疫アタックが絶賛活躍中ですごいことになっております。

結局明け方ギブしてザイザル飲んだけど、手足のだるさ、腰や筋肉の痛だるさとか、全身性の症状がいろいろ。今朝起きた時は顔がむくみでぱんぱん。そして目も腫れちゃってちっちゃくなって自分でもぎょっとしちゃう別人みたいな顔になっちゃってたわ。

うーん、月島風邪もあるかもだけど、やっぱり最近食事結構気を抜いてゆる~く逸脱し続けてたからかなって気が。やっぱり気を抜くといかんね(-"-)やっぱり。反省っす・・・。ということで、今日からまたまじめにクレンズ期の食事療法に戻って体調もどしていこうと思う。

ちなみに月島氏はやはり風邪のようで、本日もすごい鼻声で出勤していきました。可哀想にのう。ヨットクラブでのパーティーは来週だったとかで、とりあえず良かった。なんてったって会社モチで普段入れないハイソな場所で美味しいものにありつけるんですもの~♪ (´0ノ`*)オホ 2人とも来週までには万全に回復しとかないとね。

13日納品の翻訳やりつつ、現実逃避と腸のクレンズという実益もかねてCpicon 美腸クレンズ☆ココナッツブレッド by ♡月島永福♡焼いてみた。
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グルテンフリーのアメリカのレシピの改造版。しっとりしてて、ココナッツの香りが良くてイケる。ギリシャヨーグルトをココナツミルクのクリーム状のところだけ使って作るのがオリジナルレシピなんで、その場合は更にココナツ風味が強まって美味しい。

今日のMentonは午前中はお天気良かった(仕事の息抜きにちょっと歩いてきた)けど、午後から曇ってきてる。家で仕事するにはもってこいかな。
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まだ窓を開け放しておくと少し肌寒く、薄手の長袖カットソーに麻のゆるゆるパンツとかでちょうどいい感じだけど、今年の夏はどれくらい暑くなるのかな。


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