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永福の日々是好日

米国から南仏コートダジュール、そして日本定住。日々思ったこと感じたことをありのままに。

筍づくし〜

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糖質制限、やっぱり寝不足とかPMS時は逸脱しがち~。

でもたまのゆるゆるはまぁ仕方がないさ。


この日は熊本産筍が手に入ったので、煮てみました。


ぬかがなかったので、baking sodaとvinegerで1時間ほど煮込んだら、とっても柔らかくさいこーに美味しく煮えました♡


高野豆腐と筍の煮物
油揚げ、筍、ネギ、舞茸の生姜味噌炒め
エノキ、油揚げと芹の八丁味噌汁


うま~ラブラブ!

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